Непростой рецепт мандаринового пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 172 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 172 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийКоричневый сахар – 1 ст. л.масло растительное – 4 ст. л.яйцо – 2 шт.молоко – 750 млсольмандарины – 500 гсахар ванильный – 1 ч. л.крахмал – 40 гминдаль измельченный – 1 ст. л.сахар – 120 гдрожжи (свежие) – 30 гмука пшеничная – 500 гПошаговоПриготовить опару. Половину муки просеять в миску горкой. В середине сделать углубление, влить в него 250 мл теплого молока, добавить раскрошенные дрожжи и 1 ч. л. сахара. Все тщательно перемешать. Поставить в теплое место на 25–30 мин.Добавить к опаре оставшуюся просеянную муку, 2 ст. л. сахара, щепотку соли, ванильный сахар, яйца и растительное масло. Вымесить однородное тесто. Оставить в теплом месте еще на 1,5–2 ч.Для начинки в 100 мл холодного молока размешать крахмал. Оставшееся молоко влить в сотейник, добавить оставшийся сахар. Довести смесь до кипения. Тонкой струйкой, непрерывно размешивая, влить молоко с крахмалом. Снять с огня и дать остыть.На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в овальный пласт. Уложить тесто в смазанную маслом овальную форму.Смешать остывшую молочную смесь со сливками. Выложить на тесто, разровнять лопаткой.Разогреть духовку до 180 °С. Мандарины очистить, разобрать на дольки и выложить их на пирог. Дать пирогу расстояться, 15 мин., затем поставить в духовку. Выпекать 30–35 мин. Перед подачей посыпать коричневым сахаром и измельченным миндалем.