Овощной Лагман с мясом на костре

Сложный рецепт овощного Лагмана с мясом на костре узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 157 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 157 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Говядина 800 г.
• Помидор 3 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Лук репчатый 5 шт.
• Чеснок 30 г.
• Редька 1 шт.
• Морковь 2 шт.
• Капуста 200 г.
• Свекла 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Растительное масло 100 г.
• Перец красный молотый 8 г.
• Перец черный горошек 8 г.
• Поваренная соль 12 г.
• Кинза 2 ст. ложк
• Яичная лапша 500 г.

Пошагово

1. Сначала, кажется что все собранные продукты несовместимы, но попробовав данное блюдо, Вы попросите добавки)) В Узбекистане лагман делается по другому, мы просто добавили больше свежих овощей готовили на костре, но можно готовить и дома, на обычной плитке. Это очень вкусно. попробуйте. Подготовим все нужные продукты, пока разгораются наши дрова.
2. Затем нарежем картошку, очень мелкими кубиками.
3. Так же нарежем помидоры.
4. Редьку тоже нарезаем мелкими кубиками.
5. Колечками нарежем лук.
6. А болгарский перчик нужно нарезать полукольцами.
7. Нашинкуем соломкой капусту.
8. А морковку нарежем небольшими брусочками.
9. Затем нарезаем мелким кубиком мякоть говядины.
10. Свеклу нарежем так же, как и морковку, брусочками.
11. Начинаем готовить Лагман: нагреем на костре наш казан и нальем туда масло.
12. Бросаем мясо, перемешиваем, накроем крышкой и оставим томиться минут на восемь.
13. Затем добавляем помидоры и лук, накрываем крышкой и оставляем на пятнадцать минут.
14. Откроем крышку, аккуратно перемешаем и добавим туда морковку, перец и свеклу.
15. Далее добавляем капусту, редьку и картошку. Накроем крышкой и тушим еще двенадцать минут.
16. Затем добавим воды и тушим около тридцати минут, чтобы вода немного уварилась.
17. Перемешаем и добавим черный и красный перец.
18. Теперь добавим рубленного чесночка и измельченную зелень, перемешаем, накроем крышкой и варим еще пятнадцать минут.
19. Отдельно отварим лапшу и промоем ее под холодной водой.
20. Выложим порцию лапши в косушку.
21. Сверху зальем ее готовой подливой. Приятных угощений!