Торт с грушевым кремом

Груши могут стать прекрасной основой для торта, что отлично доказывает данный рецепт. Часть груш используется для начинки, другая часть - для нежного крема. Так вкусно, что пальчики оближешь!

Приготовим торт с грушевым кремом в домашних условиях. Такой десерт станет приятным сюрпризом на любом праздничном мероприятии, ведь торт обладает ярким запоминающимся вкусом и обалденным грушевым ароматом. Для приготовления рекомендую использовать груши сладких сортов. Удачи!

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 238 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 6 порций

• Груши — 3 Штуки
• Масло сливочное — 225 Грамм
• Сахар коричневый — 250 Грамм
• Мука — 450 Грамм
• Сода — 1 Чайная ложка
• Имбирь молотый — 1 Чайная ложка
• Корица — 1 Чайная ложка
• Мускатный орех — 1 Чайная ложка
• Мед — 350 Грамм
• Яйца — 3 Штуки
• Йогурт — 250 Грамм
• Сливки — 50 Грамм

Пошагово

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Груши промываем, нарезаем дольками, удалив сердцевину.
3. Растопите на сковороде сливочное масло (100 граммов). Добавьте коричневый сахар (125 граммов).
4. Добавьте груши, обжарьте их на медленном огне до прозрачности, аккуратно помешивая лопаткой, чтобы не повредить.
5. В глубокой тарелке смешиваем: муку, соду, молотый имбирь, корицу, мускатный орех. Перемешайте.
6. В отдельной емкости взбиваем сахар (125 граммов) и мягкое сливочное масло (125 граммов). Масса должна приобрести светлый оттенок.
7. Продолжая взбивать, добавляем мед.
8. По одному вводим яйца.
9. Чередуя с йогуртом и продолжая взбивать массу, введите сухие ингредиенты.
10. Застелите дно разъемной формы пергаментом. Красиво выложите туда груши (часть оставьте для крема).
11. Сверху влейте тесто. Поместите будущий торт в духовку, прогретую до 160 градусов. Выпекайте 1 час. Готовность проверьте шпажкой, если выходит сухой из бисквита, значит готово.
12. Готовый торт выложите остывать на решетку, а затем аккуратно переверните на тарелку. Тем временем приготовим крем. Верните оставшиеся груши на сковородку, влейте сливки. Доведите до кипения, а затем варите до мягкости и однородности, постоянно помешивая. Взбейте получившийся грушевый крем венчиком, полейте им торт. Приятного аппетита!