Популярным блюдом считается морковный пирог. Хотим сказать, что морковное печенье ничуть не уступает ему во вкусе.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 26 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 4 порцииМорковь 800 гСливочное масло 100 гЯичный желток 2 шт.Пшеничная мука 280 гСахар - песок 3 ст. л.Молотая корица щепоткаСоль щепоткаЯичный белок 1 шт.Сахарная пудра 4 ст. л.Лимонный сок 1 ст. л.ПошаговоРазогрейте духовку до 220 градусов.Отварите морковку до мягкости. Остудите. Очистите и измельчите в пюре с помощью блендера.Добавьте к моркови яичные желтки, размягченное сливочное масло, корицу, соль, сахар. Взбейте до однородной консистенции.Муку просейте. Добавьте к моркови. Перемешайте.Охладите тесто в течение 50 минут.Присыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте тесто и сформируйте печенье. Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпекания.Выпекайте 25-30 минут.Тем временем взбейте яичный белок с сахарной пудрой. На финальных стадиях добавьте сок лимона.Получившимся кремом смажьте горячее печенье. А затем уменьшите температуру до 150 градусов и отправьте печенье в духовку еще на 35-40 минут.Остудите и подавайте к столу.