Овсяное печенье с клюквой

Подарите овсяному печенью новую вкусовую нотку!

Печенье получается очень ароматным и рассыпчатым. По сути это даже не овсяное печенье, к которому мы так привыкли, а просто печенье, но с овсяными хлопьями и клюквой. Это очень вкусно, надеюсь и вам понравится!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Печенье
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 25 порций
• Количество калории: 353 килокалорий

Ингредиенты на 25 порций

• Сливочное масло (комнатной температуры) 200 гр
• Сахар 3 стол. л.
• Овсяные хлопья (объемом 200 мл) 1 стак. (200 мл)
• Клюква (сушеная) 100 гр
• Сахарная пудра 90 гр
• Ванильная настойка 1 чайн. л.
• Молоко 2 стол. л.
• Куриные яйца 1 шт.
• Мука (возможно понадобится немного больше или меньше) 2.5 стак. (200 мл)
• Разрыхлитель 0.5 чайн. л.

Пошагово

1. Для начала возьмем 50 г сливочного масла, 3 ст. л. сахара и овсяные хлопья.
2. На сковороде растапливаем сливочное масло с сахаром.
3. Добавляем овсяные хлопья и поджариваем до золотистой корочки, время от времени перемешиваем.
4. Пока хлопья жарятся, измельчаем клюкву.
5. Вот такие хлопья получаются.
6. Теперь оставшееся 150 г масла взбиваем с сахарной пудрой.
7. Добавляем яйцо, ванильную настойку и молоко, вновь взбиваем до однородности.
8. Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к масляной смеси. Муку лучше всю не добавлять сразу, отложите пол стакана и по надобности добавьте в самом конце замеса теста.
9. Клюкву смешиваем с 1/1, частью овсяных хлопьев и добавляем в тесто.
10. Все перемешиваем, если тесто получается еще слишком липким, добавляем оставшуюся муку.
11. Из теста скатываем небольшие шарики и обваливаем в оставшихся поджаренных хлопьях. У меня получилось около 30 шт., но можно сделать и больше. Печенье выкладываем на расстоянии друг от друга, в духовке они слегка увеличатся и немного «поплывут». Что бы печенье во время выпечки меньше теряло форму, то перед выпеканием поставьте сформированное печенье в холодильник на 30 минут (я отправляю в морозилку на 10 минут, за это время как раз разогреваю духовку).
12. Выпекаем печенье при 180 С около 15-20 минут, они должны стать золотистыми.
13. Печенью даем остыть и подаем к чаю. Приятного аппетита!