Простой рецепт трюфельного домашнего торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 751 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ТортыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 751 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийПшеничная мука 170 гКакао - порошок 50 гРазрыхлитель ½ чайной ложкиСоль щепоткаСахар 150 гСливочное масло 225 гЯйцо куриное 4 штукиВода 140 гТемный шоколад 55% 200 гПошаговоДля теста смешать муку (150 грамм), какао, соль, разрыхлитель теста, сахар (2 чайные ложки); добавить масло (90 грамм) и растереть руками; добавить одно слегка взбитое яйцо и замесить тесто; скатать шарик и поставить на 30 минут в холодильник.Холодное тесто раскатать и уложить в форму, сделав бортик. Накрыть бумагой, насыпать горох и выпекать 15 минут при 180 градусах.Для трюфельной начинки из воды и сахара сделать сироп. Убавив огонь, добавить кусочками шоколад, масло (135 грамм); аккуратно, чтобы не свернулись, добавить три слегка взбитых (как на омлет) яйца. Мешать смесь, пока все не растворится и не станет однородным, затем добавить муку (20 грамм) и еще раз перемешать.В пропеченный песочный корж вылить начинку, разровнять ее и выпекать еще 30–40 минут (зависит от высоты пирога) при 180 градусах.Пирог перед подачей лучше остудить, по желанию посыпьте какао.