Солёное печенье «червячки»

Предлагаю угостить своих родных вкусным солёным печеньем «червячки». Печенье подойдёт к завтраку, обеду или ужину. Хорошо гармонирует с первыми блюдами. Незаменимый перекус на пикнике, в дороге, на работе.

Нежная, воздушная выпечка, с золотистой хрустящей корочкой понравится как детям, так и взрослым. Это отличное тематическое печенье на Хэллоуин. Ваши друзья будут в восторге от сытного, хрустящего перекуса. Итак, давайте, собственно, к делу.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 246 килокалорий
• Повод: Пикник, перекус, завтрак

Ингредиенты на 2 порции

• Дрожжи сухие 1 ч. л.
• Картофель 150 г
• Масло сливочное 150 г
• Молоко 30 мл
• Мука пшеничная 150 г
• Оливки без косточек 5 шт.
• Рис воздушный 20 г
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления возьмите следующие ингредиенты: молоко, дрожжи сухие, масло сливочное, муку, картофель, соль, яйцо куриное, оливки, сухой завтрак.
2. Молоко подогрейте в микроволновке. Оно не должно быть горячим, градусов 35-38°C. Если у вас нет термометра, окуните палец в молоко. Если вам не горячо, значит, температура нас устраивает. Насыпьте сухие дрожжи, лучше использовать быстродействующие. Перемешайте. Укройте полотенцем, оставьте в тёплом месте на 10-15 минут. Дрожжи начнут активную работу и образуется пенная шапочка.
3. В глубокую посуду просейте пшеничную муку, добавьте кусочки сливочного масла или маргарина. Можно использовать свиной жир. Разотрите до образования крупной крошки. Растираем руками или кухонным комбайном.
4. Добавьте к мучной массе дрожжевую смесь и куриное яйцо. Возьмите деревянную ложку и хорошо перемешайте.
5. Промойте картошку, вместе с кожурой отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите, очистите от кожицы, натрите на мелкой тёрке. Тёртый картофель и соль добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте до однородного состояния. Попробуйте тесто на соль, может вам покажется несолёным.
6. Должно получиться негустое тесто.
7. Противень застелите пергаментной бумагой. Тесто выложите в кондитерский мешок с насадкой звёздочка. Отсадите на противень в виде «червячков». Оставьте небольшое расстояние между заготовками. Противень перенесите в тёплое место на 20-30 минут.
8. Из оливок вырежьте «глазки» и прикрепите с одной стороны на заготовку. Украсьте сухим завтраком. Отправьте в духовой шкаф. Выпекайте 20-25 минут.
9. Солёное печенье «червячки» готово. Остудите до комнатной температуры и угостите своих близких. Весёлого праздника и приятного аппетита! Надеюсь, рецепт солёного печенья «червячки» понравится вам и вашим друзьям!