Рецепт брики - приготовление мясной закуски в тесте с добавлением сыра и розмарина.Количество порций: 2Характеристики рецептаНациональная кухня: Африканская кухняТип блюда: Бутерброды, ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 210 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 2 порциитесто слоеное — 450 Грамм (слоеное )баранины — 250 Грамм (мякоть)лук — 2 Штукикинза — 2 Штукирозмарин — 2 Штукисыр пармезан — 2 Ст. ложкиоливковое масло — 6 Ст. ложекмасло сливочное — 3 Ст. ложкияйца — 4 Штукиперец черный молотый, соль — - По вкусуПошаговоЛук мелко шинкуется, после чего отправляется на раскаленную сковородку на 2-3 минуты, где и обжаривается на масле. Затем к нему присоединяется баранина и все жарится около 10 минут. По готовности снимите с огня, добавьте соль и перец, тертый сыр и мелкорубленую зелень. Перемешайте все ингредиенты.Тесто раскатывается тонким слоем. В идеале должно получиться 4 сочня размером 15 х15 см. каждый перемазывается оливковым маслом с двух сторон, складывается по диагонали и снова разворачивается.Положите на половинку каждого начинку и сделайте в ней небольшое углубление, в которое вбивается яйцо. Накройте начинку другое половиной и защипните оба края. Жарьте пирожок с каждой стороны по 5 минут. Оформлять при подаче можно как заблагорассудится.