Непростой рецепт блинчатого пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 391 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 391 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийДля блинов:масло растительное – 3 ст. л.кефир жирностью 1% – 1 ляйца – 2 шт.по щепотке соли и сахарамука – примерно 2,5 стаканаводка – 100 млДля начинки:сельдь слабосоленая – 1 шт.лук репчатый – 2 шт.яблоко кислое – 1 шт.яйца сваренные вкрутую – 4 шт.шпинат свежемороженный – 200 гсливки жирностью 35% – 2 ст. л.ПошаговоВенчиком взбить яйца в пену со щепоткой сахара. Добавить водку и соль. Продолжая взбивать, влить кефир, затем постепенно всыпать просеянную муку. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не приобретет консистенцию густой сметаны. Влить растительное масло. Перемешивая, постепенно вливать кипяток, пока тесто не приобретет консистенцию жидкой сметаны.Разогреть в сковороде растительное масло. Налить немного теста, быстрым круговым движением распределить его по всей сковороде. Печь 1,5 мин. Перевернуть блин на другую сторону и печь еще 30 сек. Переложить на блюдо. Таким же способом испечь все блины.Сельдь очистить, разделить на 2 филе, удалить кости. Лук и яблоко очистить, нарезать. Измельчить сельдь, лук, яблоко и 2 яйца в пюре.Шпинат разморозить, измельчить со сливками и оставшимися яйцами.Промазать половину блинов селедочной начинкой, вторую половину – начинкой из шпината.Сложить блины друг на друга, чередуя начинки. Поставить пирог в холодильник на 2 ч. Перед подачей к столу дать нагреться до комнатной температуры.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)