Несложный рецепт токайского винного супа вегетарианской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 369 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Вегетарианская кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 369 килокалорийИнгредиенты на 4 порциисахар – 100 гнесколько ягод малины для украшениябелое сухое вино – 500 мл1 кисть белого виноградабутоны гвоздики – 3 шт.корица на кончике ножалимон, только сок – 1 шт.токайское вино – 300 мляйца (только желтки) – 5 шт.сливки жирностью 9% – 150 мл.Пошагово50 мл сухого вина взбить венчиком с 3 желтками. С лимона ножом срезать цедру. Из мякоти выжать сок.Оставшиеся желтки перемешать со сливками.450 мл белого вина влить в кастрюлю, добавить токайское вино, 150 мл воды, кусочек цедры длиной 3 см, сахар, сок лимона, гвоздику и корицу. Довести до кипения. Цедру удалить.Уменьшить огонь до минимума. Влить взбитые с вином желтки. Перемешать. Влить в кастрюлю смесь желтков и сливок. Перемешать. Готовить 3 мин. Снять с огня и дать полностью остыть.Виноград снять с кисти, вымыть, обсушить. Разрезать каждую ягоду пополам и добавить в суп.Разлить суп по тарелкам, украсить свежими ягодами малины.
сегодня первый раз готовила токайский винный суп. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.