Итальянские пельмени. Пошаговый рецепт с фотографиями. Тортеллини, также известны как Пельмени в России и Чучвара в Узбекистане, являются удивительно вкусным блюдом.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 331 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порциимука — 2 Чашки (ингредиенты для теста)яйцо — 1 Штукасоль — 1 Чайная ложкавода — 3/3, Стаканаговяжий фарш — 220 Грамм (ингредиенты для начинки)луковица — 1 Штукакумин — 1/1, Чайных ложкичерный перец — 1/1, Чайных ложкисоль — 1/1, Чайных ложкиПошаговоВ средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать в середине воронку и залить туда 1 яйцо и теплую воду.Замесите тесто в течении 5-6 минут. Обложите готовое тесто пленкой или накройте миской. Дайте тесту постоять минут 20.Измельчите лук с помощью мясорубки. Хорошенько смешайте фарш, лук и специи вместе.Поделите тесто на 2 части. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто скалкой в тонкие лепешки.Сложите тесто в несколько раз (длинной полоской) и нарежьте на одинаковые квадраты.Разделите все квадратики. Заправляем тесто начинкой из фарша.Заворачиваем каждый квадратик вокруг начинки.Подсолите воду в кастрюле и доведите до кипения. Поместите пельмешки в кипящую воду.Варить в течении 15 минут.