Вафельное печенье в вафельнице

Ароматное, вкусное и нежное печенье. Быстро готовится

Нежный вкус вафельного печенья и приятный аромат знаком каждому из нас. Но далеко не каждая хозяйка знает рецепт вафельного печенья в вафельнице. Именно это лакомство входит в число самой любимой домашней выпечки.

Как правило, из небольшого количества ингредиентов получается большая порция сладкого, хрустящего, румяного печенья.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Печенье
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 353 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Мука 280 гр
• Сахар 150 гр
• Куриные яйца 4 шт.
• Ванилин 1 гр
• Маргарин 200 гр
• Сметана 1 стол. л.
• Сода пищевая 1 чайн. л.
• Соль по вкусу
• Сахарная пудра 2 стол. л.
• Растительное масло 1 стол. л.
• Уксус 1 стол. л.
• Лимонный сок 1 стол. л.
• Корица по вкусу

Пошагово

1. Если использовать крупные яйца, то их понадобится 4 шт (весом более 70 г), более мелких яиц – 5 шт.
2. Возьмите глубокую миску и разбейте в нее яйца. Добавьте сахар и ванилин на кончике ножа. Готовую массу необходимо взбить миксером до пышной пены. Этот процесс займет около 5 минут.
3. Предварительно растопленный маргарин необходимо влить в пышную массу и взбить, но уже на минимальной скорости в течение 1-2 минут. По желанию маргарин можно заменить сливочным маслом.
4. После окончания взбивания добавить в тесто 1 ст. л. сметаны, которая сделает печенье мягким, но в то же время рассыпчатым и хрустящим.
5. Положите в массу соду гашенную уксусом или лимонным соком и тщательно перемешайте.
6. Пшеничную муку следует немного присолить, после чего через сито просеять в готовую массу. Аккуратно перемешать все лопаткой.
7. В результате должно получиться тесто средней консистенции (гуще, чем на оладьи).
8. Теперь можно приступить к выпечке самого печенья.
9. Для этого следует хорошо разогреть на огне вафельницу со специальными формами, смазать поверхность с обеих сторон растительным маслом. На нижнюю ее часть выложить тесто в количестве 2-2,5 ст. л. При накрывании формы второй половиной вафельницы, хорошо прижать ручки, чтобы рисунок был более четким.
10. Печенье запекается очень быстро, поэтому уже через 2-3 минуты можно будет перевернуть вафельницу на другую сторону. Когда печенье будет готово, его следует выложить на тарелку и дать остыть. После этого разломить, чтобы получились отдельные печеньки.
11. Более ароматной выпечка получится, если присыпать ее сахарной пудрой и щепоткой корицы.
12. Приятного аппетита!