Чизкейк с черной смородиной

Несложный рецепт чизкейка с черной смородиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 382 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час 40 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 382 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Пшеничная мука 200 г
• Сливочное масло 150 г
• Сахар 100 г
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Яйцо куриное 3 штуки
• Черная смородина 300 г
• Мягкий творог 500 г
• Ванильный сахар 1 чайная ложка
• Сметана 100 г
• Растительное масло 1 чайная ложка

Пошагово

1. Просеять муку вместе с разрыхлителем. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и быстро перемешать. Добавить сахар и яйцо, вымесить гладкое эластичное тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Смешать творог с яйцами, сметаной и ванильным сахаром. Взбить миксером до однородности.
3. Тесто разровнять в форме и убрать в холодильник на 15 минут.
4. В начинку добавить половину ягод смородины, выложить на тесто и убрать в холодильник еще на 15 минут.
5. Выложить сверху оставшиеся ягоды.
6. Поставить форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 40 минут.

Форму лучше брать неглубокую, чтобы начинка равномерно пропеклась, иначе она может быть жестковатой по краям и жидкой в середине. Время пребывания в духовке может варьироваться в зависимости от жирности выбранного вами творога (для обезжиренного творога может понадобиться около часа).