Торт на день рождения девочке 1 год

Приготовление торта на день рождения для однолетнего ребенка - очень важная миссия. Десерт должен быть красивым и нарядным, но главное — вкусным. Надеюсь, тортик вам понравится!

Поделюсь с вами рецептом приготовления торта на день рождения девочке 1-го года. Торт довольно хлопотный и готовится очень долго (примерно 4-5 часов), но это того стоит. Сперва выпекаются коржи, затем готовится крем, а потом, наконец, формируется торт. Вместо малины можно использовать и другие ягоды, например, клубнику или землянику. Обязательно поставьте торт на ночь в холодильник, ведь коржам необходимо хорошенько пропитаться. Удачного приготовления!

Количество порций: 10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 154 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 10 порций

• Яйца — 14 Штук
• Соль — 1 Щепотка
• Сахар — 1 Стакан (+ 120 гр. для первого крема)
• Сода — 2 Чайных ложки (гашенная уксусом)
• Мед — 3 Ст. ложки
• Мука — 3 Стакана
• Сметана — 500 Миллилитров (+ 500 мл. для второго крема)
• Загуститель для сливок — 2 Штуки (пакетики по 8 грамм)
• Малина черная — 500 Миллилитров
• Сгущенка — 0,5 Штуки (банки)
• Шоколадные капли - конфеты — 1 По вкусу
• Орехи грецкие — 1 Стакан (очищенные)

Пошагово

1. Сперва нужно растопить мед на медленном огне.
2. Отделяем белки от желтков.
3. Желтки перекладываем в отдельную емкость.
4. При помощи миксера взбиваем белки.
5. Постепенно добавляем соль и сахар, продолжая взбивать.
6. Должна получиться однородная белая масса.
7. По одному добавляем желтки, продолжаем взбивать.
8. Когда все желтки взбиты, добавьте гашенную уксусом соду.
9. Взбиваем, а затем вливаем растопленный мед. Взбиваем еще один раз.
10. Полученную массу разливаем в три емкости. В каждую — почти по литру.
11. В первую емкость добавьте стакан просеянной муки. Взбивайте 15 секунд.
12. Влейте тесто в форму, смазанную маслом. Выпекайте в духовке 30 минут, температура 180 градусов. С остальными частями теста поступаем аналогично: то есть выпекаем три одинаковых коржа.
13. Готовим первый крем. Для этого взбиваем 500 мл. сметаны.
14. Добавляем загуститель для сливок, постепенно вводим сахар, продолжая взбивать до высоких пиков.
15. Берем один остывший корж, смазываем его приготовленным кремом. На крем выкладываем ягоды промытой малины, равномерно их распределяя.
16. Сверху заливаем кремом.
17. Выкладываем еще один корж, наносим на него крем, затем малину, и снова крем.
18. Сверху кладем третий бисквит, слегка придавливаем.
19. Для второго крема взбиваем сметану со сгущенкой. Добавляем загуститель, снова взбиваем.
20. Смазываем приготовленным кремом верхушку и бока торта.
21. Измельчаем в блендере орехи.
22. Аккуратно распределяем ореховую крошку по бокам торта.
23. Шоколадными конфетками выкладываем надпись. Затем помещаем торт в холодильник на всю ночь для пропитки. Приятного аппетита!