Непростой рецепт открытого слоеного пирога с творогом и цукатами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 962 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 962 килокалорийИнгредиенты на 4 порциислоеное дрожжевое тесто – 500 гмасло сливочное – 2 ст. л.сахар коричневый – 1 ст. л.для начинкисливки жирные – 0.5 стаканаяйца – 4 штсахар ванильный – 1 ч. л.корица – 1 ч. л.творог рыночный – 700 гкрупа манная – 1 ст. л.цукаты – горсть разныхсахар – 0,5 стаканаПошаговоТворог отжать в марлевом мешочке под прессом, протереть через сито. Цукаты нарезать мелко, перемешать с манкой. Желтки растереть с ванильным сахаром, добавить сливки, смешать с творогом.Белки взбить в пышную пену; не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпать сахар, взбивать до образования стойкой пены. Постепенно, мешая лопаткой снизу вверх, выложить белки в творожную массу. Затем добавить цукаты с манкой, аккуратно перемешать.Тесто растянуть руками, выложить в жаропрочную форму так, чтобы оно немного свисало через бортики. Выложить творожную начинку, слегка закрыть ее краями теста, предварительно ровно подрезав их и сделав насечки через каждые 2 см. Выпекать при 180°С 45–50 мин.Масло растопить в сковородке с сахаром, помешивая, чтобы сахар растворился полностью. За 10 мин. до готовности полить им пирог.