Шулики - постные коржи, мед и мак. Это народное блюдо украинской кухни, традиционно готовится на праздник Маковея в августе. Люблю народные сладости! А вы? Это нехитрый рецепт, как приготовить шулики. Как и во всех народных рецептах, все очень просто. Понадобится пресное тесто, мак и мед. Для разрыхлителя используется алкоголь, соду гашеную вряд ли раньше использовали в селах. Мед для заливки можно заменить на сахар.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 118 килокалорийПовод: На полдникИнгредиенты на 8 порцийМак — 4 Ст. ложкиЯйцо — 1 ШтукаМед — 5 Ст. ложекВода — 1/1, СтаканаМасло сливочное — 50 ГраммМука — 2 СтаканаВодка — 1 Ст. ложкаПошаговоМак залейте кипятком на 10-15 минут и обсушите. Яйцо разотрите с 1 ст. л. меда, добавьте запаренный мак, воду, растопленное сливочное масло.Добавьте муку, замесите крутое тесто.Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм., перенесите его на противень, выстланный пергаментом или силиконовым ковриком. Наколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы оно не поднималось. Обычно шулики ломают, но можно наметить эти разломы сразу. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки, не пересушите.Пока выпекается тесто, приготовьте заливку. Залейте промытый мак кипятком на 10-15 минут, слейте воду, а мак разотрите в блендере с чайной ложкой воды, добавьте мед, полейте готовые шулики.Шулики должны пропитаться маково - медовой заливкой. Приятного аппетита!