Еще одна твоя победа на кулинарном фронте!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ТортыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 332 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийДля теста:Яйца 1 шт.Пшеничная мука 3 стак. (200 мл)Сливочное масло 50 грСахар (песок) 0.5 стак. (200 мл)Сметана 1 стол. л.Ванильный сахар 1 пак.Растительное масло 1 стол. л.Вода 1 стак. (200 мл)Дрожжи (сухие) 10 грСоль 0.1 чайн. л.Для крема:Сливочное масло 200 грСгущённое молоко 150 грДля сиропа:Сахар (песок) 0.5 стак. (200 мл)Коньяк 2 стол. л.Вода 1 стак. (200 мл)Для глазури:Шоколад 150 грСливки 50 грПошаговоОчень популярный в народе кулинарный рецепт под названием торт «Невский» (почему это именно торт, а не, скажем, пирог, лично для меня так и осталось тайной). Впрочем, еда от этого не становится менее вкусной, так что пробуем ее приготовить.Просеиваем муку через сито в виде горки, добавляем к нему сухие дрожжи. На верхушечке горки делаем углубление и вливаем в него теплую воду. Замешиваем тесто, добавляя постепенно размягченное сливочное масло. Взбиваем яйцо венчиком, всыпаем сахару, соли и ванильного сахара, кладем сметану. Полученную массу смешиваем с тестом, вливаем ложку растительного масла. Хорошо вымешиваем так, чтобы полученная масса не липла к рукам. После кладем в теплое местечко подходить. Когда тесто подойдет, снова его вымешиваем. После формируем из него круглые булочки, обмазываем их растительным маслом, укладываем на противень и даем постоять в теплом месте, пока булочки слегка не «опухнут». Прогреваем духовку до 180-ти градусов и запекаем в ней булочки около двадцати пяти минут. После даем им остыть, не вынимая из духовки (просто приоткрываем дверцу). Затем разрезаем каждую булочку на две части поперек и очень хорошо пропитываем сиропом. Затем обмазываем кремом и накрываем сверху второй частью булочки. Верхнюю часть каждой поливаем шоколадной глазурью.Сахарный сироп: в кастрюле кипятим воду, добавляем сахару, варим до загустения, вливаем коньяк. Охлаждаем.Крем: взбиваем в миксере сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом.Глазурь: растапливаем на водяной бане шоколад, вливаем сливки, хорошо вымешиваем.
Именно торт невский часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.