Характеристики рецептаНациональная кухня: кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Пироги с клубникой, ТортыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности:Технология приготовления: Без выпечкиНам понадобится:Время подготовки:Время приготовления: 1 час Количество порций: 8 порцийКоличество калории: 352 килокалорийПовод:Ингредиенты на 8 порцийТопленое сливочное масло 60 гШоколадное печенье 150 гКлубника 250 гКлубничный йогурт 300 гМягкий творог 200 гСахар 100 гСливки 35% - ные 200 гЖелатин 2 столовые ложкиМолоко 50 гПошаговоВсе продукты, кроме сливок, заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.Дно и бортик разъемной формы диаметром 19 см выложить пергаментом.Печенье размять в крошку (можно вместо шоколадного взять обычное печенье и добавить в крошку 1 столовую ложку какао), перемешивая, частями добавить сливочное масло, полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы, пока убрать в холодильник.В горячем (но не кипятке) молоке тщательно растворить желатин, остудить смесь до комнатной температуры. В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, затем добавить клубнику, порезанную маленькими кубиками, помешивая, влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать.Сливки взбить в пышную пену, желе достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить сливки, осторожно перемешать, готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.Торт убрать в холодильник на всю ночь, до полного застывания.На следующий день бортик с формы снять, осторожно снять пергамент с боков, торт осторожно переложить на тарелку.Готовый торт украсить порезанной клубникой и тертым шоколадом.